您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-09-02 09:52:19 來源：
醬燜鯽魚正宗做法（醬燜鯽魚）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。醬燜鯽魚正宗做法，醬燜鯽魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！醬燜鯽魚材料：鯽魚：4...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。醬燜鯽魚正宗做法，醬燜鯽魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
醬燜鯽魚
材料：鯽魚：4條 560克 大豆醬：70克
花椒：10粒 八角：3顆 干辣椒：2顆 姜：3片 蒜：4瓣
料酒：1大匙 油鹽適量
制作方法
制作步驟
1、鯽魚挖鰓去鱗，拽出腥線，清洗干凈。加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中。腌制十分鐘。
2、炒鍋燒熱，用姜片在鍋內來回擦拭。（煎魚不破皮的妙招）
3、用廚房紙擦去魚身上的水分。
4、鍋內放油，加入鯽魚。兩面煎至金黃撈出待用。
5、用煎魚剩的油爆香姜絲、干辣椒段、和花椒八角。
6、加入大醬翻炒。
7、加入2碗水。
8、加入煎好的鯽魚大火燒開。小火燉煮15分鐘左右。
9、把燉好的魚撈出裝盤。
10、把蒜末加入剩余的湯汁中。
11、大火燒開。
12、把湯汁淋到魚身上即可食用。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
