您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-30 02:16:15 來源：
驢肉做法視頻教程（驢肉做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢肉做法視頻教程，驢肉做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！五香醬驢肉材料:驢肋肉1...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。驢肉做法視頻教程，驢肉做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
五香醬驢肉
材料:
驢肋肉1000克。調料醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片10克，鮮湯2000克。香料包1個(內裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法:
1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包，燒開煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內，大火燒開，撇凈浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在熏箅上。
4、將熏鍋燒熱，撒入白糖，熏2～3分鐘取出，刷上香油即成。
材料替換
可用牛肉替換，稱為醬牛肉。
口味變化
調料包中增加五香葉、山奈，草果、甘草，稱為八珍醬驢肉。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
