怎么做宮保雞丁英語作文（怎么做宮保雞丁）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。怎么做宮保雞丁英語作文，怎么做宮保雞丁很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、宮爆雞丁的做法 原料: 雞肉（一般選用雞脯肉或者雞腿肉）300克，炸熟的花生米50克，黃瓜, 干紅辣椒20克，花椒2克，醬油20克，陴縣豆瓣醬、姜片，生粉，雞蛋一個、蔥段、生姜粒、料酒、白糖（一丁點）。

2、 做法: 準備階段： 1.將雞肉去筋，剁十字花刀，切成小丁（不宜太大），裝碗加醬油，鹽，料酒碼味后，再加雞蛋清少許，用生粉拌勻待用。

3、 2.用醬油，白糖，醋，味精，清湯，水豆粉調成芡粉（不宜太濃）。

4、 3.干紅辣椒去蒂去籽，切成節（懶惰者可以不用切）。

5、 附：花生米用溫水泡一會，用油炸脆（注意火候，冷油下鍋，不要服了，也不要不粹）。

6、 下鍋： 4、鍋內油炸至五成熟，下干辣椒，花椒，將雞丁放入炒散撈出（時間不宜太長，因為要保持肉質的嫩滑）， 5、留少許油在鍋中，然后下干辣椒、花椒、豆瓣醬少許等香味溢出后放入雞丁翻抄幾下， 放姜片、蔥等，烹入芡汁，快速翻炒，加入花生米翻炒，起鍋裝盤即成！ 另外：如果想顏色不那么單調，可以加一點青黃瓜丁、大辣椒丁（青、紅），不宜多，只是調節顏色。

7、 特點：成菜色澤金黃，雞肉鮮嫩，花生米香脆，咸辣略帶酸甜。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。