您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-22 16:12:18 來源：
咖喱燜雞怎么做（咖喱燜雞）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。咖喱燜雞怎么做，咖喱燜雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、咖喱燜雞的制作材料：...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。咖喱燜雞怎么做，咖喱燜雞很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、咖喱燜雞的制作材料： 主料：雞肉250克,土豆（黃皮）400克 輔料：淀粉(蠶豆)20克,洋蔥（白皮）25克 調料：鹽5克,白砂糖15克,咖喱25克,味精3克,大蒜（白皮）10克,香油10克,姜5克,料酒15克,辣椒(紅、尖、干)5克,花生油50克 咖喱燜雞的特色： 其色微黃，鮮明油亮，味鮮美而帶辛香。
2、 咖喱燜雞的做法： 1. 將雞塊洗干凈，控去水分，用濕淀粉拌勻； 2. 土豆削皮，切成滾刀塊，用清水泡1 小時，控去水分； 3. 炒鍋用旺火燒熱，下入花生油，六成熱時放入土豆炸熟，再下雞塊過油至半熟，傾入笊籬瀝油； 4. 鍋留底油少許，將蒜泥、辣椒末、洋蔥末、姜末爆香，放油咖喱、雞塊、土豆，濺料酒，加湯水、鹽、味精、白糖，蓋蓋燜熟雞塊； 5. 再用濕淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒勻上盤即成。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
