干木耳有保質期嗎生蟲了還能吃嗎?（干木耳有保質期嗎）

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干木耳保質期兩年。

木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細菌的大量繁殖；脂肪含量也較低，不會因為油脂的氧化酸敗導致出現哈喇味等讓人不愉快氣味。

這類干貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中保存，無氧環境可延緩氧化反應，并有助防止吸潮變質。木耳、紫菜、干豆角等在陰涼通風干燥的環境中存放即可，不需要放入冰箱，保質期可達兩年。

擴展資料：

木耳的營養價值：

黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。?

木耳能幫助消化系統將無法消化的異物溶解，能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。

參考資料來源：

人民網-干貨也有保質期：木耳香菇放兩年

百度百科-木耳

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。