怎樣炸帶魚又香又脆竅門（怎樣炸帶魚又香又脆）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣炸帶魚又香又脆竅門，怎樣炸帶魚又香又脆很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、這樣炸帶魚又香又脆！先將帶魚洗凈，然后腌好，最后放入油鍋中炸就可以做出好吃的帶魚。以下為具體步驟：

2、第一步：洗凈帶魚，肚皮拋開拿出內臟清洗干凈。刷完之后，再用刀劃魚背，為了一會兒腌起來入味。

3、第二步：將料酒花椒等調料放入，然后需要腌制十分鐘左右。

4、第三步：差不多十分鐘之后，帶魚就會腌制入味了。在帶魚腌制入味之后，我們再進行熱鍋涼油，一直到筷子放進去冒泡為止，這個時候，就可以裹上面粉下鍋了。

5、第四步：帶魚下鍋之后，將火候可以轉為轉中小火，這樣有利于對火候的控制。將帶魚炸至金黃，然后翻面再繼續炸。

6、第五步：炸帶魚的時間不需要太久，只需要將帶魚炸熟就行。而這個時間大約在炸四五分鐘左右，大約四五分鐘過后，等到了帶魚的兩面都是變成金黃之后，就可以出鍋了！

7、注意事項：炸帶魚的時候一定要控制好火候，如果火候控制不好的話，很容易造成帶魚肉老味道不好吃了！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。