干煸魷魚絲的做法（魷魚絲的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。干煸魷魚絲的做法，魷魚絲的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、辣炒魷魚絲 魷魚300克，醋10克，醬油25克，濕淀粉75克，花生油100克，大蔥10克，干紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.5克取凈魷魚塊，去膜，洗凈，切成6厘米長，2厘米寬的絲，泡入清水中。

2、 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。

3、 3、干紅辣椒擦凈，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗凈，切碎。

4、 4、凈鍋燒熱，放入余下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入干紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入余下的雞湯、魷魚，燒開，放入濕淀粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。

5、 干煸魷魚絲的做法 【原料】 干猶魚一張（約150克）。

6、 綠豆芽50克、豬肉50克。

7、醬油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、鹽2克、豬油20克。

8、 【制法】 干魷魚撕去頭、須、骨，用火烤軟后，橫切成細絲，角溫水淘洗凈，控干水分。

9、綠豆芽選體長者掐去頭尾。

10、豬肉切成二粗絲。

11、炒鍋內下豬油燒熱，下肉絲火南干血水，炒散，加醬油、料酒少許推轉，盛起。

12、鍋洗凈，下素油燒熱，放下魷魚絲煽炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉絲、綠豆芽炒勻，烹汁加味，迅速炒勻，加少許香油，起鍋入盤即成。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。