您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-08-12 04:40:13 來源：
香煎芙蓉蛋的輔料中有哪些經典肉菜（香煎芙蓉蛋）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香煎芙蓉蛋的輔料中有哪些經典肉菜，香煎芙蓉蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。香煎芙蓉蛋的輔料中有哪些經典肉菜，香煎芙蓉蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、香煎芙蓉蛋的制作材料： 主料：雞蛋200克,冬筍125克 輔料：叉燒肉25克,香菇（干）7克 調料：鹽3克,味精3克,胡椒粉1克,香油1克,小蔥10克,花生油30克 香煎芙蓉蛋的做法： 1. 叉燒肉、水發香菇、熟鮮筍肉分別切成中絲； 2. 筍絲放入沸水鍋里焯約30 秒鐘，取出，抹干； 3. 雞蛋液、精鹽、香油拌勻，加叉燒肉絲、筍絲、香菇絲、蔥絲拌成“雞蛋料”； 4. 炒鍋用中火燒熱，下花生油，將鍋端離火口，用鐵勺取雞蛋料分6 份放入鍋內，隨即端鍋回爐，邊煎邊下油，煎至金黃時，翻轉，再煎另一面，續下油，也煎至金黃色； 5. 最后下油，煎至熟透； 6. 裝盤時，按三、二、一塊從下往上堆砌。
2、 香煎芙蓉蛋的制作要訣： 煎芙蓉蛋宜用中火，邊煎邊下油，煎至兩面金黃，外焦里嫩。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
