什么是人造奶油非氫化（什么是人造奶油）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。什么是人造奶油非氫化，什么是人造奶油很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。

2、在營養方面和使用功能方面均優于天然奶油。

3、 按其形狀分為硬質、軟質、液狀和粉末4種。

4、按其用途分為家庭用及食品工業用2種，前者又分餐用、涂抹面包用、烹調用和制作冰淇淋。

5、后者又分面包糕點用、制作酥皮點心用及制作餡餅用。

6、其主要區別是配方、使用的原料油脂和改質的要求不同。

7、 人造奶油的制備方法是：先按配方要求把液體油脂和固體油脂（氫化油脂）送入配和罐，再把食鹽、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化劑、防腐劑、水等調配成水溶液。

8、邊攪拌邊添加，使水溶液與油形成乳化液。

9、然后通過激冷機進行速冷捏合，再包裝為成品。

10、http://baike.baidu.com/view/150059.htm。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。