煮豆漿要煮多久（煮豆漿）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。煮豆漿要煮多久，煮豆漿很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、當生豆漿加熱到80℃～90℃的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。

2、正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象后繼續加熱3～5分鐘，使泡沫完全消失。

3、 有些人為了保險起見，將豆漿反復煮好幾遍，這樣雖然去除了豆漿中的有害物質，同時也造成了營養物質流失，因此，煮豆漿要恰到好處，控制好加熱時間。

4、 豆漿在磨好后的一個小時內就要煮,在夏天時天氣比較熱的情況下時間還要縮短.不然就會煮出來的豆漿像豆腐渣泡在水里一樣.一開始用猛火把豆漿煮沸,等泡沫講溢出鍋時把火收到最小,放糖,再開大火煮沸就把火收到最小.這時你需要看表.十分種后豆漿才告煮熟. 咸的豆漿煮法跟甜的差不多.要注意的是別在煮的過程中放鹽,等要喝時才放.不然的話就會像煮過時豆漿一樣出現豆腐渣.那是因為鹽會有化學作用. 另外提議煮肉湯時用豆漿做湯底,味道會更鮮美的哦 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。