酸菜魚火鍋怎么做最好吃（酸菜魚火鍋）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。酸菜魚火鍋怎么做最好吃，酸菜魚火鍋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、主料：花鰱魚一條，剖肚，洗凈（大小由你自己定羅） 配料：姜切成片、大蒜數顆、小朝天椒3顆（喜歡辣的可多放點。

2、不喜歡吃辣的可以不放）、酸菜魚佐料（超市有賣，真空包裝的那種，一般四川產的價格2塊錢左右的味道比較正宗） 調味料：花生油、鹽、味精 做法：先將魚鹽腌制。

3、時間大約要五個小時 2、鍋燒熱，放花生油燒5成熱后將姜片、蒜、小朝天椒放入油中爆一下，出香味后撈出備用； 3、將腌好的魚放入有油的鍋中煎（兩邊都要煎。

4、但不能煎太老），兩邊稍黃看到魚肚子里的肉變成白色后加入冷水，同時將備用的姜片、蒜、小朝天椒放進去同煮； 4、煮開后將酸菜魚佐料包放進去。

5、水再次開的時候蓋上蓋將火關小一點燉大約10分鐘（這之前千萬不要放鹽，因為佐料包里有鹽的）； 5、10分鐘后揭開鍋蓋，基本看到湯已經是白色了。

6、而且這時候佐料包里的酸味、咸味基本都入湯了，嘗一下，如果覺得可以就能出鍋了。

7、如果覺得太淡加點鹽和味精既可！ 6、最后倒入火鍋中用小火再邊煮邊吃，同時可放些生的青菜或豆腐，很好吃的哦！！！！ 是不是很簡單。

8、我們家連續吃了三頓，魚鮮嫩無腥味，湯也酸酸辣辣的。

9、加上青菜和豆腐又不失營養，大家不防嘗試一下！！ 。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。