涼拌扁豆的做法（扁豆的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。涼拌扁豆的做法，扁豆的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

做法一：扁豆炒雪菜

食材：扁豆、袋裝雪菜、蒜頭、鹽、雞精。

步驟：

1、準備好上述食材；

2、扁豆斜著切絲，蒜頭切碎，然后將蒜頭放入熱油中爆香；

3、放入扁豆，大火炒，扁豆斷生，倒入雪菜，翻炒；

4、放一點點水，加鹽和雞精，大火炒勻；

做法二：素炒扁豆

食材：扁豆、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽。

做法：

1、將扁豆洗凈去兩頭；

2、將蔥切成蔥花，然后把姜切成絲，蒜切成片；

3、鍋內放油，油熱后放入蔥花、蒜片和姜絲爆香；

4、加入扁豆翻炒，加生抽，繼續翻炒；

5、加半小碗的開水燜一會，扁豆熟；

6、湯也基本干時，放鹽、雞精出鍋即可。

溫馨提示：扁豆不要悶太久，水不要太多，有點脆脆的感覺會更好。

培根扁豆

　　材料：培根，大扁豆

　　做法

　　1、大扁豆浸泡洗凈，斜刀切成菱形，培根切成小片.

　　2、燒熱鍋，不放油，直接放培根進去煎，煎至金黃色，盛起待用.

　　3、煎培根的油不要倒掉，用來炒扁豆，如果不夠可以加點色拉油.燒熱油，放扁豆進 去煸炒，然后放少許水煮兩三分鐘至扁豆熟透.

　　4、把煎好的培根放進去一起翻炒，加適量精鹽，雞精，炒勻出鍋

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。