青椰子怎么打開（青椰子）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。青椰子怎么打開，青椰子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、

1、青椰子也就是所謂的椰青，就是表皮還是青色的嫩椰子，相比成熟的椰子，椰青更加鮮嫩，即開飲汁，在當地人眼里是最美味的飲品。所以說椰青和椰子的區別就在于成熟沒成熟，椰子都還沒有成熟時采摘下來的就是椰青。

2、味道

3、椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃，而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，此類名菜有椰青燉烏雞等。

4、外形

5、從外型上是最容易區分椰子與椰青的，椰青的表面是呈青綠色的，所以才有椰青這一說法，毛椰子的表皮是呈黃色的，所以椰子還有一個別名叫作椰黃。

6、性質

7、只是椰青也是屬于椰子，只是椰青是在還沒有完全成熟的時候采摘下來，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解熱生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都會用于燉東西或做菜，因為椰青的肉嫩，所以可以用來做糖水或做菜，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼頭，很耐吃。而椰青汁除了鮮喝，也是煲湯的好原料，本身的清甜為湯水增色不少，像椰青燉烏雞、椰青燉翅、椰青燉雪蛤等；而椰子是已經成熟的椰子，一般表皮是呈黃色的，因為椰子的果實結構較復雜，一般不需要特別保鮮也能存放較久。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。