您現在的位置是：首頁 >精選問答 > 2023-07-24 04:09:15 來源：
5度米醋和白醋的區別（米醋和白醋的區別）
導讀 大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。5度米醋和白醋的區別，米醋和白醋的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、1、米醋...
大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。5度米醋和白醋的區別，米醋和白醋的區別很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、
1、米醋和白醋的最本質的區別是：使用原料不同、釀造技術不同等配制工藝不同。
2、米醋是以大米、高粱、黃豆等糧食、干鮮果或油料作物等作為原料，是經過傳統發酵工藝釀造而成。成本高，制作時間長，技術含量高，營養素種類多且具有生物活性，營養價值高。有色澤，酸度略低，酸味純正。具有殺菌和預防感冒等功效……米醋含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1等營養成分，是名致實歸的保健品。
3、白醋分為兩種：配制白醋（即：勾兌白醋）和釀造白醋。
4、配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。也就是說：一般白醋大多會有化學成分，是由食用醋酸、冰乙酸之類勾兌的。
5、釀造白醋是以食用酒精為原料，經醋酸發酵而成。??
6、參見? ??
7、米醋 - 搜狗百科
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