干苔菜的十種吃法（干苔菜是什么菜曬干的）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干苔菜的十種吃法，干苔菜是什么菜曬干的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

在植物分類學上，苔菜屬于綠藻類。雖然它的植物體非常纖細，肉眼看去呈綠色細絲狀，但這樣的大小已經足以讓人們稱之為“大型藻類”了，因為它是由多細胞構成的，比起那些直徑只有幾微米到幾百微米的單細胞藻類來說，完全算得上是“龐然大物”。

苔菜為藻類石莼科植物，有滸苔Enteromorphaprolifera（lclull）J .Ag .

條滸苔E.clathrata（Roth）Grev.emend.Bliding.腸滸苔E.intestinalis（L.）Link等多種滸苔的藻體，又名海青菜、海菜、苔條等。

一般生長在中潮帶石沼中。

中國沿海地區皆有分布。

苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。在苔菜蛋白質中，氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量較高，其中緣管苔菜的限制氨基酸為賴氨酸，氨基酸評分為79；條苔菜的限制氨基酸為蛋氨酸，氨基酸評分為80。苔菜的脂肪酸組成中，多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的含量為分別為50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇數碳原子脂肪酸。因此苔菜是高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低能量，且富含礦物質和維生素的天然理想營養食品的原料。

苔菜藻體每百克含水分20 克，蛋白質26.3 克，脂肪2.4 克，碳水化合物20 克，鈣587 毫克，磷215 毫克，鐵190 毫克等。

苔菜性味咸寒，具有軟堅散結、清熱解毒的功效。用于甲溝炎、頸淋巴結腫等。藥理實驗具有降膽固醇作用。《隨息居飲食譜》載“清膽、消瘰疬癭瘤、泄脹、化痰，治水土不服。”《日用本草》載“有咳嗽人不可食。”

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。