涼拌鯽魚的做法視頻（涼拌鯽魚的做法）

大家好，我是小華，我來為大家解答以上問題。涼拌鯽魚的做法視頻，涼拌鯽魚的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、

用料 ?

2、鯽魚 ? ?2條 ? ?

3、醋 ? ?2勺 ? ?

4、鹽 ? ?1勺 ? ?

5、老壇泡菜水 ? ?2勺 ? ?

6、白糖 ? ?半勺 ? ?

7、料酒 ? ?2勺 ? ?

8、姜 蒜 花椒 小米椒 ? ?適量 ? ?

9、味精 ? ?適量 ? ?

10、涼拌鯽魚-最好吃的鯽魚的做法 ?

11、鯽魚去除內臟洗凈加入2勺料酒

12、（量自己定奪，1條2條都成！大小1斤左右）

13、鹽1小勺??均勻摸在魚身上??

14、老陳醋2勺同樣均勻摸遍魚身（此步是為了祛除魚腥味）

15、腌制10分鐘，用水清洗干凈！

16、接著魚肚放如適量姜絲。

17、起鍋放入清水燒開后，蒸7-8分鐘燜2分鐘就好??

18、魚蒸好后待涼后裝盤??

19、火候把握不好很容易破皮...

20、此圖自動忽略哈哈！~~

21、蒸魚的功夫準備調料：

22、青紅小米椒適量?剁碎撒點鹽巴

23、蒜末 姜末 花椒適量

24、辣椒蒜末混合后加入老壇泡菜水2大勺，（淹過整個佐料為宜）、少許白糖、味精調味！

25、重要：蒸魚的湯汁別倒??放入調料里面拌勻！

26、PS：沒有泡菜水可以適當加入野山椒水進去?

27、淋上調好的汁，就可享用美味啦！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。