【蜂蜜山藥糕的做法】蜂蜜山藥糕是一道健康美味的小點心，結合了山藥的綿密口感和蜂蜜的香甜風味，適合早餐或下午茶食用。做法簡單，食材常見，非常適合家庭制作。
一、
蜂蜜山藥糕的主要原料是山藥和蜂蜜，輔以少量糯米粉和白砂糖增加口感和黏性。制作過程中需要將山藥蒸熟后搗成泥，加入蜂蜜和其他配料攪拌均勻，再通過蒸制形成糕體。成品軟糯香甜，營養豐富，尤其適合秋冬季節食用。
以下是詳細的材料準備與步驟說明，幫助您輕松做出美味的蜂蜜山藥糕。
二、材料與步驟表格
| 項目 | 內容 |
| 主要材料 | 山藥 300g、蜂蜜 50g、糯米粉 50g、白砂糖 20g（可選） |
| 輔助材料 | 清水適量、椰蓉/芝麻（裝飾用） |
| 工具 | 蒸鍋、攪拌碗、打蛋器或勺子、模具（如小碗或方盤） |
| 步驟 | 1. 山藥去皮切塊，蒸熟后搗成泥。 2. 加入糯米粉、白砂糖和蜂蜜拌勻。 3. 倒入模具中壓緊，放入蒸鍋蒸15-20分鐘。 4. 冷卻后脫模，撒上椰蓉或芝麻即可。 |
三、小貼士
- 山藥去皮時建議戴手套，避免過敏。
- 若喜歡更細膩的口感，可用篩網過濾山藥泥。
- 蜂蜜可根據個人口味調整用量，也可替換為煉乳。
- 糯米粉的量可根據山藥泥的水分進行增減，確保能成型即可。
蜂蜜山藥糕不僅制作簡單，還能保留山藥的營養價值，是健康飲食的好選擇。不妨嘗試在家動手做一做，享受自然的甜蜜與溫暖。