【檸檬金桔膏的做法介紹】檸檬金桔膏是一種結合了檸檬和金桔的天然果醬，不僅口感清新，還具有一定的潤喉、助消化和增強免疫力的作用。制作過程簡單，適合家庭自制。以下是制作檸檬金桔膏的詳細步驟和材料準備。
一、
檸檬金桔膏是以新鮮檸檬和金桔為主要原料，搭配蜂蜜或冰糖熬制而成的一種健康果醬。其制作過程主要包括清洗、去皮、切塊、加糖熬煮等步驟。成品色澤金黃，味道酸甜適中，可直接食用或用于泡水、調味等用途。整個過程無需復雜工具，適合家庭操作。
二、制作材料與步驟表格
| 項目 | 內容 |
| 主要材料 | 檸檬2個（約150克）、金桔10顆（約150克） |
| 輔助材料 | 冰糖50克（可根據口味調整）、蜂蜜30克（可選） |
| 工具 | 刀、砧板、鍋、勺子、密封罐 |
| 步驟1：清洗處理 | 將檸檬和金桔用鹽水浸泡10分鐘，再用清水洗凈表面雜質，晾干水分。 |
| 步驟2：去皮切塊 | 檸檬去皮后切成薄片，金桔去蒂后切成小塊，去掉籽（如有）。 |
| 步驟3：混合熬煮 | 將檸檬片和金桔塊放入鍋中，加入冰糖，中小火慢慢熬煮至果肉變軟。 |
| 步驟4：加入蜂蜜 | 熬煮過程中可加入蜂蜜提香，攪拌均勻后繼續熬煮至濃稠。 |
| 步驟5：裝瓶保存 | 待冷卻后裝入干凈密封罐中，放置陰涼處保存，建議一周內食用完畢。 |
三、小貼士
- 檸檬和金桔的用量可根據個人口味調整，喜歡酸味可以少放糖。
- 若想增加風味，可加入少量姜片或陳皮一起熬煮。
- 自制果醬不含防腐劑，建議盡快食用，避免變質。
通過以上步驟，您可以在家中輕松制作出美味又健康的檸檬金桔膏，既保留了水果的營養，又增添了獨特的風味。