紅燒帶魚段的家常做法簡單（紅燒帶魚段的家常做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。紅燒帶魚段的家常做法簡單，紅燒帶魚段的家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料帶魚400g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量八角適量料酒適量老抽適量醬油適量白糖適量香油適量

步驟

家常紅燒帶魚的做法步驟11.帶魚處理干凈后切段，并放入容器中加適量的鹽腌制20分鐘。（鹽不可過多，腌制時間不可過長。低鹽哦！）

家常紅燒帶魚的做法步驟22.蔥姜蒜八角準備好。

家常紅燒帶魚的做法步驟33.起油鍋

家常紅燒帶魚的做法步驟44.放入八角爆香緊接著放入蔥姜蒜煸出香味。并把蔥姜蒜在鍋底盡量均勻平鋪開。

家常紅燒帶魚的做法步驟55.把腌制好的帶魚段一塊塊的碼在蔥姜蒜之上。（盡量不要直接讓魚身接觸鍋底，遇熱后魚肉會松散。）

家常紅燒帶魚的做法步驟66.加適量的料酒、醬油、老抽、生抽、白糖。

家常紅燒帶魚的做法步驟77.一面一面的用筷子夾著魚段翻面。

家常紅燒帶魚的做法步驟88.待魚身上都沾上醬汁后加入適量的開水，水量沒過魚身即可。（此道菜不需要二次加鹽。）

家常紅燒帶魚的做法步驟99.蓋上鍋蓋，中火燜煮10分鐘，再次開啟鍋蓋轉大火收汁.

家常紅燒帶魚的做法步驟1010.出鍋前淋入少許香油即可。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。