您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-02-25 06:43:42 來源：
抗氧化劑對人體有害嗎（抗氧化劑）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。抗氧化劑對人體有害嗎，抗氧化劑很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、抗氧化劑對于延...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。抗氧化劑對人體有害嗎，抗氧化劑很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、抗氧化劑對于延緩人體衰老，提高免疫力都有著重要作用。
2、抗氧化劑在食品加工中主要作用就是防止油脂氧化。油脂因含有不飽和脂肪酸，在有氧環境中容易氧化酸敗。防止方式有的是抗氧化劑自身氧化，消耗油脂中的氧，油脂中沒有氧，自然也就不氧化；有的抗氧化劑給出電子或氫原子，阻斷油脂分子自動氧化的鏈式反應；有的抗氧化劑通過抑制氧化酶的活性而使油脂不被氧化。抗氧化劑有人工合成的和天然存在的兩類，對人體都具有較高的安全性。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
