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鐵鍋靠大鵝的做法視頻竅門（鐵鍋靠大鵝的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵鍋靠大鵝的做法視頻竅門，鐵鍋靠大鵝的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！用料主...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鐵鍋靠大鵝的做法視頻竅門，鐵鍋靠大鵝的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
用料
主料
姜適量
鵝肉1/4只
花生油適量
生抽適量
老抽適量
花椒20粒
料酒適量
陳皮1塊
桂皮1小塊
蔥適量
香葉3片
鐵鍋靠大鵝的做法
1.
將鵝洗凈、斬塊
2.
輔料：陳皮、花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜
3.
飛水去腥。將鵝肉塊涼水入鍋，燒開后撇去浮沫。并將鵝肉用清水沖洗干凈。
4.
將花生油倒入鐵鍋內燒熱，放入大料、桂皮、花椒用小火炒出香味。
5.
然后放入陳皮、香葉、蔥段、姜片炒香。
6.
下入洗凈的鵝肉塊煸炒均勻。
7.
烹入料酒
8.
加老抽煸炒均勻
9.
加生抽、鹽、糖調味。加水燒開后，轉小火燜制1小時以上。然后用大火收汁即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
