您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-01-27 10:00:28 來源：
冷面是什么面做的有膠嗎（冷面是什么面做的）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。冷面是什么面做的有膠嗎，冷面是什么面做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、用特...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。冷面是什么面做的有膠嗎，冷面是什么面做的很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、用特精面粉加少量的碘，用溫開水和面，一般用機器壓面，可根據自己喜好做粗的、細的、圓的、扁的等。
2、手搟面有點厚，做冷面不太好吃，如果沒有碘可放點加碘鹽同樣起到作用，也可加入雞蛋，煮面條時在水里加入一小勺鹽，可防止面條粘在一起，水開后放入面條煮兩開撈出放入盛器內，倒入冷熟油拌均勻，一邊拌一邊用風扇吹，吹到面條變涼，用筷子挑起來一根根的不粘就OK了，然后加入輔料黃瓜絲、綠豆芽、胡蘿卡絲等，根據自己的喜好加料。
3、（注：兩斤面粉加入1g—2g碘，多了面條會變黃，變硬煮出來不好吃且不好看。
4、）。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
