卡瓦斯是什么意思（卡瓦斯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。卡瓦斯是什么意思，卡瓦斯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、卡瓦斯的原料是：大列巴面包，乳酸菌，酵母菌。

2、瓦斯一般指格瓦斯（俄羅斯飲料）。

3、格瓦斯/克瓦斯是一種盛行于俄羅斯、烏克蘭和其他東歐國家的，含低度酒精的飲料，用面包干發酵釀制而成，顏色近似啤酒而略呈紅色。由于其酒精含量只有1%左右。在俄羅斯城市，克瓦斯也可以指紅茶菌。

4、卡瓦斯最早起源于基輔公國之前的東斯拉夫，原稱"Kbac"(俄文)，距今有1000多年歷史。當時人們將谷物搗碎加水作成面團，放在陶器中加熱，使部分谷物淀粉糖化,然后加水稀釋,自然發酵，從此釀制最古老的"Kbac"。

5、擴展資料

6、營養成分

7、格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技術，以俄式大面包、酒花、麥芽糖為基質，經益生菌、乳酸菌等多種菌種混合而成。

8、格瓦斯飲料含有氨基酸、維生素、乳酸等營養成分，可以促進腸道消化各級系統健康，益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁殖，減少毒素，促進腸蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。

9、格瓦斯采用俄式大面包（大列巴）、麥芽糖為基質，經糖化、乳酸菌、多菌株混合，傳統發酵工藝加工發酵而成。含有維生素、氨基酸、乳酸菌、鈣等對人體有益的成分。具有開胃、健脾、降血壓、消除疲勞等作用。

10、參考資料：搜狗百科-格瓦斯

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。