侉燉魚的家常做法視頻（侉燉魚）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。侉燉魚的家常做法視頻，侉燉魚很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

食材用料:

水庫鯉魚

五花肉

蒜

姜

蔥

干辣椒

八角一顆

醬油

醋

鹽

料酒

花椒10粒

侉燉魚的做法:

1.材料：水庫鯉魚、五花肉

調味：蒜、姜、蔥段、干辣椒、八角一顆、花椒10粒、醬油、醋、鹽、料酒

2.將魚收拾干凈，去除腥線，控干水分。

3.鍋置火上將五花肉煸出油。

4.魚下鍋，兩面略煎至微黃即可。

5.加少量的料酒烹一下。

6.將蒜、姜片、蔥段、干辣椒、八角、花椒下入鍋中。

7.加入2勺半醬油、一勺醋調味，倒入清水沒過魚身即可。

8.大火加蓋子煮開，再煮10分鐘左右再放鹽，然后改小火燉。

9.燉至30-60分鐘，大火收汁即可。

10.特點：魚肉鮮嫩，醇香味美，營養豐富

小貼士

1、做侉燉魚，一般是鯽魚、武昌魚、小的鯉魚等河魚，因此不需為了讓魚入味而在魚的身上劃刀。

2、燉魚時加些五花肉或用調制好的肉餡塞在魚的肚子里，出來的侉燉魚有肉的香味，比單純的燉魚還要好吃。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。