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白灼小龍蝦的調料怎么做（白灼小龍蝦）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白灼小龍蝦的調料怎么做，白灼小龍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！食材明細小龍蝦...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。白灼小龍蝦的調料怎么做，白灼小龍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
食材明細
小龍蝦
2000克
姜
一個
蔥
適量
蒜瓣
一個量
鹽
2勺
生抽
3勺
陳醋
1勺
白糖
1勺
雞精
少許
油辣子
適量
黃酒
200克
咸鮮
口味
煮
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
白灼小龍蝦的做法步驟
1準備活小龍蝦
2逐個用牙刷洗刷干凈
3姜切片，蔥打結
4小龍蝦洗干凈后入鍋，加鹽，黃酒，姜片，蔥結
5大火煮開。中火18分鐘左右完全煮熟
6另取姜，蔥，蒜瓣切成細末，加生抽，陳醋，白糖，油辣子，雞精做成蘸料
7剝殼，抽取泥腸后蘸食
小竅門
1.小龍蝦一定要活的，死的不能吃；2.小龍蝦生活的環境一般都比較臟所以要徹底洗干凈；3.我這個泥腸是吃的時候抽取，這樣肉質比較緊實有嚼勁，也可以先抽取再煮，但這樣肉質比較疏松；4.小龍蝦不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食
使用的廚具：煮鍋
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
