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雞塊燉土豆的做法竅門(雞塊燉土豆的做法)
導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。雞塊燉土豆的做法竅門,雞塊燉土豆的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!食材主料雞...
大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。雞塊燉土豆的做法竅門,雞塊燉土豆的做法很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
食材
主料
雞肉
1/2只
土豆
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
花椒粉
適量
白糖
適量
醋
適量
蔥姜蒜
適量
八角
適量
香葉
適量
桂皮
適量
雞精
適量
步驟
1.雞肉剁塊,洗凈
2.鍋中坐水焯雞塊
3.雞肉焯好后撈出,洗凈表面的血沫子
4.準備好蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮
5.土豆去皮洗凈切塊
6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒
7.放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮炒香
8.倒入適量料酒
9.放入一勺白糖炒勻
10.放入花椒粉炒勻
11.倒入適量醬油調色
12.放入適量醋炒勻
13.倒入適量清水,沒過雞肉
14.蓋蓋,燉半個小時左右
15.放入土豆塊
16.再放適量鹽,蓋蓋,燉至土豆熟
17.湯汁收的差不多了,放入少許雞精調味即可
小貼士
水要一次性加足,為了減少油膩我又放了一小塊橘皮,沒有可不放
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。