您現在的位置是：首頁 >動態 > 2024-01-14 11:54:32 來源：
火爆大頭菜的做法大全（火爆大頭菜的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。火爆大頭菜的做法大全，火爆大頭菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1.鍋里下油...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。火爆大頭菜的做法大全，火爆大頭菜的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.鍋里下油，把蔥花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒變黑紅的程度。講究點的做法是這樣的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子撈出來，再下蔥花和辣椒炒，這樣吃的時候就不會咬到花椒粒了。
2.辣椒一變顏色馬上調大火，加入少量豆瓣醬，加入糖（少量）把撕好的大頭菜扔進鍋里，急火爆炒，此刻一定要開油煙機啊，否則你要連連打噴嚏^_^
3.大頭菜炒蔫后少加點蠔油和蒜末，最后用鹽調味就可以出鍋了！
做好火爆大頭菜的要點是： 1.菜葉用手撕，棄去硬梗。 2.旺火急炒，最后少加點蠔油。 口味 香辣微甜
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
