鴿子蛋怎么吃功效最好（鴿子蛋怎么吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鴿子蛋怎么吃功效最好，鴿子蛋怎么吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、鴿子絲炒鴿子蛋

2、材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油

3、做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。

4、鴿子絲炒鴿子蛋

5、材料：鴿子肉、鴿子蛋、鹽、味精、水、油、蔥花、醬油

6、做法：將鴿子蛋打開加鹽、味精、水少許攪勻，鴿子肉切絲，鍋內放少量油，蔥花煸鍋，加鴿子肉炒幾下，再加醬油少許炒熟出鍋，鍋內再放少量油燒熱，加鴿子蛋邊炒邊淋油，炒至半熟加已炒好的鴿子絲繼續炒幾下，立即出鍋。

7、縐紗鴿蛋的做法

8、【特點】:

9、色澤黃綠，縐紗艷麗，清淡可口，別有風味

10、【原料】

11、主料 鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料 植物油800克(實耗約50克)，濕淀粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。

12、【制作過程】

13、(1) 先將鴿蛋干凈，用清水煮熟，撈出后放入涼水中緊一下，剝去殼。

14、(2) 蘸濕淀粉一薄層。

15、(3) 炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐紗皮后，撈出瀝油。

16、(4) 再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。

17、酒釀鴿蛋的做法

18、【原料】

19、鴿蛋12只。 白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。

20、【制法】

21、炒鍋置中火上，加水1000克，燒沸后離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然后將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸后離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。

22、【特點】

23、湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。