過油肉土豆片的做法和步驟文字（過油肉土豆片）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。過油肉土豆片的做法和步驟文字，過油肉土豆片很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

菜系及功效：私家菜 便秘食譜 健脾開胃食譜 工藝：滑炒過油肉土豆片的制作材料：主料：土豆（黃皮）250克,豬里脊肉100克

調料：植物油50克,醬油5克,鹽3克,淀粉(豌豆)10克,大蒜（灼ぃ0克,姜3克

過油肉土豆片的特色：肉香，土豆香，蒜香，三香撲鼻。： 1.將蒜、姜分別去皮，蒜切成片，姜切成末，備用；將豬里脊肉橫刀切成厚片，外用淀粉抓勻待用。

2.將土豆洗凈去皮切成和肉片相似形狀的片。

3.將植物油倒入油鍋中，放入切好的土豆片，油炸成黃色撈出。

4.炒鍋放油燒熱，放入肉片燉壇觥BR>5.倒出鍋中油，留底油，燒熱油鍋放入姜末爆香，立即放入肉片、土豆片、醬油、鹽、少量水，翻炒，最后加入蒜片，炒勻后出鍋。

健康提示 本菜以豬里脊肉和土豆共同為菜。豬里脊肉提供人體生長發育必需的優質蛋白、脂肪等，土豆含有豐富的碳水化合物、豐富的鉀以及較豐富的維生素C、磷、鈣、硒、鐵等，具有健脾益氣，緩急止痛，通利大便之功。對于脾胃虛弱，食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。