臘八粥的簡易做法家常（臘八粥的簡單做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。臘八粥的簡易做法家常，臘八粥的簡單做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

如何做好臘八粥

北風漸緊，天氣漸冷，這種天氣最適合喝臘八粥。今天，我給大家介紹我周家祖傳的臘八粥的做法。這道臘八粥我做給不少人喝過，每個人都差點把舌頭吞下去。平時吃一碗粥的量，那時就會比平日翻個三四倍的量。所以，如果想減肥的朋友請慎重。

主料：大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個配料：精鹽少許

1、先將米淘凈，放入砂鍋里，加水后用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少，以漫過鍋的十分之六、七為準。

2、將豬肉餡放入鍋里，待開鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的豬肉餡。

3、將蝦仁洗凈放入鍋內。

4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁，再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。

5、把胡蘿卜切成約3毫米的小丁，放入鍋內。胡蘿卜應選用小一點的，嫩一點的，中間不能有硬芯。

6、15分鐘后，將熏干也切成3毫米的小丁，放入鍋內。

7、10分鐘后，將青筍切成3毫米的小丁，放入鍋內。

8、期間應經常攪動粥，避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這么多東西后，粥會變得很稠，當然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。

9、30分鐘后，加少許精鹽后即可出鍋。

以上大約可供3-4人食用，每人約3-4碗。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。