花菇的功效與作用及營養（花菇的功效與作用）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。花菇的功效與作用及營養，花菇的功效與作用很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、花菇的營養、藥用價值極高，含蛋白質、含有17種人體所必需的氨基酸，30多種酶類和豐富的香菇多糖，維生素d含量達到120個國際單位，并含有大量的香菇嘌呤堿，可降低和抑制膽固醇吸收，減少腦血管硬化，花菇含有“過濾性病毒體”，能防癌，現已制成抗癌特效藥。

2、據研究發現，從花菇中提取的lem可抑制b型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系統的細胞巨噬體，增加造血系統的骨髓細胞，并可增強抑制艾滋病毒的繁殖。

3、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素b2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。

4、其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補品。

5、具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

6、有“植物皇后”之譽。

7、據化學分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。