爆炒豬肝的做法步驟（芹菜炒豬肝的做法）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。爆炒豬肝的做法步驟，芹菜炒豬肝的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、芹菜炒豬肝

2、食材明細

3、豬肝適量

4、胡蘿卜適量

5、芹菜適量

6、蔥適量

7、姜適量

8、魚香汁：適量

9、味達美適量

10、鹽適量

11、糖適量

12、淀粉適量

13、料酒適量

14、五香口味

15、燒工藝

16、十分鐘耗時

17、簡單難度

18、芹菜炒豬肝的做法步驟

19、1

20、豬肝反復多清洗幾遍后切片（盡量沖掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分鐘左右。

21、2

22、撈出后控水，加入淀粉和食鹽用手抓勻。

23、3

24、芹菜和胡蘿卜分別切成條，蔥姜準備好。

25、4

26、提前將魚香汁勾兌好，備用。

27、5

28、鍋內加水燒沸，加入一點食用油放入芹菜段焯水，變色后馬上撈出來。

29、6

30、胡蘿卜焯水后撈出盛入盆里。

31、7

32、熱鍋涼油，油溫7成熱時放入將好的豬肝，炒制變色后撈出盛入盤里。

33、8

34、原鍋留底油或者再添加少許食用油，燒熱后加入蔥段和姜片。

35、9

36、炒出香味后加入胡蘿卜，翻炒均勻。

37、10

38、放豬肝，翻炒。

39、11

40、倒入調好的魚香汁，翻炒。

41、12

42、倒入芹菜段翻炒均勻后就可以出鍋了

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。