槐花餃子餡怎么做好吃不放肉（槐花餃子餡怎么做好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。槐花餃子餡怎么做好吃不放肉，槐花餃子餡怎么做好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

每年的4_5月份正是槐花開放的季節，用槐花可以做成多種美食，用槐花做餃子餡那更是美味，餃子咬一口，肉香中有槐花的清香甘甜，讓人回味……

食材

主料

豬肉餡

600克

槐花

750克

面粉

450克

輔料

韭菜

100克

姜

適量

胡椒粉

少許

花椒粉

適量

鹽

適量

香油

適量

蠔油

少許

味精

少許

料酒

適量

步驟

1.采摘的新鮮槐花，在清水中泡15分鐘，淘洗干凈備用。

2.準備新鮮的豬肉餡。

3.韭菜少許洗凈，姜一塊。

4.面粉用涼水和成較軟的面團，醒20分鐘。

5.肉餡放入容器中，放入切碎的姜末，香油適量，料酒適量，花椒粉適量，胡椒粉少許，鹽，醬油適量，蠔油，少許味精，用筷子順時針攪打上勁，可以加入少許水，攪至肉餡有粘性為止。

6.槐花用開水稍焯燙一下撈出，用涼水過涼，攥出水分。

7.將焯燙好的槐花放入肉餡中，攪拌均勻。韭菜切碎，用少許香油拌勻，稍后再拌入餡中。

8.醒好的面團揉勻，下劑子搟皮。

9.接下來就是包餃子了，包好的餃子。

10.鍋中加入足夠量的水燒開后，下入包好的餃子，用勺子順鍋邊推動兩下，以免粘連。煮開后點入少許涼水，再推動兩下，依次兩次，餃子就熟了。

11.撈出裝盤，依個人喜好配上醋或是辣椒油，開吃了。

12.咬一口，槐花的清甜味道立刻充滿味蕾，豬肉的香味和槐花的甜香，嚼著很有層次感，太好吃了！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。