您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-24 07:30:24 來源：
牛三星湯的功效和禁忌（牛三星）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛三星湯的功效和禁忌，牛三星很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、這里的牛三星湯里...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。牛三星湯的功效和禁忌，牛三星很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、這里的牛三星湯里面有牛百葉、牛心、牛肚、牛腰，還有牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分。牛雙胘要事先剝去黑色表皮，那層表皮很韌的，然后除去油脂，切的時候還要順著它本身的紋路，這樣做出來的牛三星才會爽口。湯底用的是牛腩熬的湯。牛三星湯也是吃的時候才把牛三星灼熟，然后加入湯底，放上咸酸和韭菜。
2、牛三星湯里面有牛肚、牛心、牛腰，事先用酒、姜汁等調料腌制過，吃的時候才用沸水迅速灼熟，這個過程越快越好，不會讓內臟的香味流失。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
