海螺蒸多長時間能熟透（海螺蒸多長時間）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海螺蒸多長時間能熟透，海螺蒸多長時間很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

清蒸是我們中國人發明的一種廚藝，清蒸在家常菜的制作中常常可以看到，采用清蒸的好處在于能夠將食材的原味更好地保留著，所以我們經常采用清蒸的方法來處理海鮮，海螺是一種常見的螺類，用清蒸的方式來處理海螺最為合適不過了。

清蒸海螺是一道非常有名的家常菜，它的做法還是非常簡單的。下面小編帶大家一起來看看。

清蒸海螺的做法

海螺是常見的一種海產品，有多種做法，因為海螺本身味道非常的鮮美，所以無論炒，煮，煎都能做出美味來。

清蒸海螺肉質鮮嫩，味道鮮美，是深受大家喜歡的一道菜。下面為大家介紹清蒸海螺的做法。

材料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。

做法

1、將海螺肉反復揉搓洗凈，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍松，用醬油、醋、精鹽、姜末調成姜味汁。

2、海螺肉放盤內，加料酒、味精、蔥段、姜塊、花椒和清湯，上籠蒸15分鐘左右取出，揀去姜、蔥、花椒不要，淋入香油。另配姜味汁一碟食用。特點肉質鮮美，脆嫩可口。

以上介紹了清蒸海螺的具體做法，大家可以學一下。

吃海螺必須煮熟。海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲，因此食用前應燒煮10分鐘以上。

挑選海螺新鮮度

1、對于那種觸須或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就說明這是活的海螺。

2、對于縮在殼里的海螺，我們就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判斷海螺的死活和新鮮程度外，我們還要注意區分海螺和角螺。因為海螺的肉質肥厚，而角螺的肉較少且略有苦味，它們的烹調方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鮮美了，而角螺通常需要醬爆才會好吃。

海螺一年四季的肉質都很肥美，只要烹調的方法是正確的，大海螺和小角螺都一樣美味絕倫。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。