您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-14 14:00:23 來源：
鹵鴨子正宗做法（鹵鴨子）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵鴨子正宗做法，鹵鴨子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！制作方式編輯鴨肉中的脂肪含...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。鹵鴨子正宗做法，鹵鴨子很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
制作方式
編輯
鴨肉中的脂肪含量低，易于消化，具有清火解暑抗衰老的作用，對心臟也有很好的保護作用。想不用開火就做出一盤肥而不膩又香又爛的鹵鴨的關鍵有以下幾點，
1、在鴨子挑選時最好挑嫩一點的草鴨。有賣農民自己養的鴨子更好。我們這邊普通嫩鴨40，老鴨50，農民養的要70.
2、用椒鹽均勻涂抹在鴨子上腌制1~2個小時。椒鹽既有鹽的咸度又有香味，而且容易入味，這樣鹵出來的鴨子會比較容易進味而且很香哦。
3、用高壓鍋或者電壓力鍋，省煤氣又省時間，基本上半小時不要就搞定了。
4、鹵湯千萬不要扔，涼了以后倒入塑料袋，扎緊后放入冰箱冷凍，下次要用拿出來化凍即可。越久的鹵湯越香哦。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
