海鮮燴飯魔卡少女櫻（海鮮燴飯）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海鮮燴飯魔卡少女櫻，海鮮燴飯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、海鮮燴飯 　　[原料>：花枝1兩;新鮮干貝1兩;蝦仁1兩;海瓜子5兩;圓鱈魚1兩;青椒1兩;紅甜椒1兩;洋蔥1兩;白飯6兩;[1>太白粉1小匙,水2小匙>;紅花粉適量;[2>鹽適量,高湯50cc,奶油2小匙>;[3>白酒80cc,鮮雞精適量,水100cc。

2、 　　［制作方法］： 　　1)花枝、新鮮干貝、魚肉、青椒、紅椒洗凈并切塊，洋蔥洗凈并切碎，分別以沸水汆燙后撈起瀝干；蝦仁洗凈去腸泥；海瓜子泡水使之吐沙約2小時；調味料A調制成太白粉水備用; 　　2)將1小匙奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥爆香，加入香米，以中火炒約15分鐘，邊炒邊加入高湯，再加入紅花粉及少許的鹽拌炒均勻后燜5分鐘即可盛起備用; 　　3)將另1小匙奶油放入鍋中加熱，將調味料3及作法1的其他材料一起煮開后，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡即可起鍋，淋在作法2上食用即可。

3、 　　香菇丸子燴飯 　　（1.）香菇泡軟后切成末,生姜切末,和鹽,胡椒粉,干淀粉,碎豬肉一起攪拌,打入雞蛋,朝同方向攪拌.番茄去皮,每個一分為四,蘑菇每個一分為二.剩下的姜,蒜切片,蔥切末. 　　（2.）鍋內燒水,沸后捏丸子下鍋,定行就馬上撈起,不管是否熟透.撈起后和煮丸子的湯放旁邊待用. 　　（3.）姜,蒜片炒香,加入蘑菇,略炒后加入番茄,炒幾下后倒入煮丸子用的湯,加鹽,雞精.湯燒開后下肉丸子.待其熟透加入少許胡椒粉,撒入蔥花,最后將做好的湯淋在白米飯上即可。

4、 　　蕃茄雞丁燴飯 　　[原料/調料> 　　雞丁80公克 　　蕃茄1顆(約80公克) 　　蔥花1大匙 　　沙拉油1大匙 　　新鮮香菇(切片)1朵 　　紅蘿蔔片少許 　　洋蔥丁1大匙 　　水1/2杯 　　白飯1碗 　　太白粉水適量 　　糖1小匙 　　鹽1小匙 　　白胡椒粉少許 　　蕃茄醬2大匙 　　糖1小匙 　　[制作流程> 　　(1)雞丁加入腌料腌10分鐘，蕃茄切丁備用。

5、 　　(2)在炒鍋中倒入1大匙沙拉油燒熱，放入雞丁翻炒1分鐘后先盛起，再放入洋蔥及蔥花爆香，一邊翻炒一邊依序加入香菇片、紅蘿蔔片炒熟，再將剛才的雞肉倒入一起拌炒。

6、 　　(3)加入1/2杯水拌勻，再加入調味料略為煮滾使雞肉丁熟透，最后用太白粉水芶芡后起鍋淋于白飯上即可食用。

7、 　　蠔油牛肉燴飯 　　[原料/調料> 　　牛肉薄片150公克秋葵5條蔥1支辣椒1/2條沙拉油1又1/2大匙蠔油2大匙水1/2杯太白粉水(太白粉1/2大匙加水2大匙)熱白飯1碗 　　醬油1/2大匙沙拉油1小匙太白粉1小匙 　　[制作流程> 　　(1)將秋葵切斜片、蔥切段、辣椒切絲備用。

8、 　　(2)將牛肉薄片加入腌料腌10分鐘后，起油鍋，倒入腌好的牛肉，迅速翻動，炒至半熟起鍋備用。

9、 　　(3)另起油鍋燒熱1又1/2大匙的沙拉油，放入蔥段、辣椒絲爆香，依序放入秋葵、蠔油、水略為翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟。

10、 　　(4)最后將太白粉水拌勻，慢慢倒入鍋中，用鍋鏟拌動約10秒鐘，芶芡成濃稠狀即可起鍋。

11、 　　(5)將白飯盛在餐盤上，淋上蠔油牛肉燴汁即可食用。

12、 　　葡式燴飯 　　原料： 　　花枝1兩蝦仁1兩圓鱈魚1兩洋蔥1/2兩青椒1/2兩紅甜1/2兩白飯6兩青蔥1根。

13、 　　A：太白粉2小匙水3小匙[美食中國> 　　B：咖哩粉奶油1小匙棷汁1小匙冰糖1/4小匙鮮雞晶1/4小匙水150cc 　　做法： 　　1.新鮮干貝、鮮魚肉、青椒、紅椒洗凈切丁，以沸水汆燙后撈起瀝乾備用；蝦仁洗凈去腸泥；洋蔥洗凈切丁；調味料A調製成太白粉水備用。

14、 　　2.將奶油放入鍋中加熱，放入洋蔥、咖哩粉爆香，再加入調味料B一起煮至湯汁沸騰，加入作法1的其他材料攪拌均勻，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，略微攪拌一下即可起鍋淋在白飯上食用。

15、 　　什錦燴飯 　　原料: 　　雞腳肉、炸紅薯各150克，胡蘿卜、高湯各100克，泡蘿卜40克，四季豆30克，大米飯400克，醬油、精鹽、胡椒粉各5克，酒15克，油50克。

16、 　　做法: 　　雞肉切1厘米丁，腌以腌料，胡蘿卜、泡蘿卜、炸紅薯、四季豆均切1厘米丁； 　　2、鍋中加油燒熱，爆炸胡蘿卜、泡蘿卜、四季豆，取起； 　　3、加油爆炸雞肉，轉色后立即放入炸薯炒幾下，與其余原料混炒；高湯煮滾，放入醬油、精鹽、料酒、胡椒，倒入飯炒勻即可。

17、 　　豬肝燴飯（防治妊娠貧血、浮腫） 　　【配方】 　　米飯125克，豬肝35克，瘦肉20克，胡蘿卜20克，洋蔥50克，蒜末5克，蝦仁10克，淀粉20克，色拉油50克，鹽10克，白糖5克，味精2克，胡椒粉1克，醬油25克，香油5克，料酒3克。

18、 　　【做法】 　　將米飯盛在盤中，待用。

19、將瘦肉、豬肝洗凈，均切成片，調入少許醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、淀粉。

20、將洋蔥、胡蘿卜擇洗干凈，均切成片后用開水燙熟。

21、鍋置火上，放色拉油，燒熱后下蒜末爆香，放入蝦仁、豬肝、瘦肉略炒。

22、鍋置火上，在鍋內依次放入洋蔥片、胡蘿卜和鹽、醬油，放水加熱，用淀粉勾芡，淋上香油，淋在米飯上即成。

23、 　　【特點】 　　此飯色、香、味俱佳。

24、營養豐富，具有補肝、養血、明目的功效，孕婦常食能防治貧血、浮腫和給胎兒增加血的供給，并可防止早產和死胎發生。

25、 　　蛋白蝦仁燴飯 　　原料： 　　米飯一碗。

26、 　　2、蝦仁約一兩。

27、 3、咸鴨蛋白三個，切丁。

28、 　　4、黃瓜約二兩，切丁。

29、 　　5、甜椒半個，切小塊。

30、 　　6、蕃茄醬兩大匙。

31、 　　7、干紅葡萄酒兩大匙。

32、 　　8、白糖一咖啡匙。

33、 　　9、淀粉一大匙放適量鹽，加水競成芡汁。

34、 　　10、蔥兩棵，切碎。

35、 　　 　　做法： 　　鍋中放油燒至五成熟，放入蔥碎爆香。

36、 　　 　　2、倒入蝦仁、蛋白、黃瓜、甜椒略炒。

37、 　　 　　3、加約半斤水，燒沸后放入蕃茄醬、葡萄酒、白糖。

38、 　　 　　4、煮沸后勾芡。

39、 　　 　　5、攪拌均勻后盛起淋在米飯上即可食用。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。