您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-10 19:30:20 來源：
巧克力蛋糕的配方和做法（巧克力蛋）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。巧克力蛋糕的配方和做法，巧克力蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1.取小雞蛋8個，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。巧克力蛋糕的配方和做法，巧克力蛋很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1.取小雞蛋8個，在頂端磕一個小口，伸入一根小棍將雞蛋攪散，將蛋液倒出，用清水洗凈，開口朝下將水控干備用。
2.白巧克力放入碗中隔水化開，裝進裱花袋。
3.白巧克力裝入裱花袋里，擠進蛋殼里
4.注意灌入巧克力后，要不停轉動使其均勻地沾滿整個蛋殼，之后將多余的巧克力倒出，放到一旁冷卻20分鐘，待殼內的巧克力定型后再灌一次。如此反復操作三次，做好的巧克力殼才能表面光滑、厚度均勻
5.鮮奶油放入盆中，加濃縮橙汁攪拌均勻，打發至雞尾狀（標準是筷子插入其中攪一下，提起后表面的奶油糊頂端會出現微微彎曲的尖角，形似雞尾），裝進裱花袋擠入蛋殼
6.冷凍2小時，剝去蛋殼即成巧克力蛋。
7.盤底放入炸紅薯絲150克，邊緣擺上巧克力粉做成的“樹枝”，擺上巧克力蛋即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
