您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-06 22:42:18 來源：
高爐燒餅是哪里的特產（高爐燒餅）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。高爐燒餅是哪里的特產，高爐燒餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！高爐燒餅的做法1.盆...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。高爐燒餅是哪里的特產，高爐燒餅很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
高爐燒餅的做法
1.
盆中放入面粉，酵母用溫水化開慢慢加入面粉中，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜放冰箱中冷藏發酵24h。
2.
油、鹽、十三香、面粉按2:1:1:1比例調成油酥，蜂蜜和水1:1調成蜂蜜水，堿面、糖、鹽1:1:1加水化開，備出白芝麻。
3.
用手蘸步驟2中調好的堿水將發好的面團揉勻，分成4個大小均等面團。
4.
每個小面團揪下一點面，把剩余的面整理成窩形。小面劑蘸油酥后放入面窩中從外向內收緊。
5.
把面團收口的一面向下拍扁，用刀背成45度砍出花邊。
6.
在圓盤中蘸蜂蜜水將面餅慢慢推開攤圓，撒上一層白芝麻。
7.
將餅坯放于鋪錫紙的烤盤上，烤箱上下火200度預熱5分鐘烤制15分鐘，轉120度再烤5分鐘出爐，晾涼后表皮會很酥脆。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
