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打油茶的做法(打油茶)
導讀 大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。打油茶的做法,打油茶很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!1、廣西打油茶是廣西侗族同胞...
大家好,我是小夏,我來為大家解答以上問題。打油茶的做法,打油茶很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
1、廣西打油茶是廣西侗族同胞的飲茶方式,也是他們招待賓客的必用之品。飲用油茶,既可品嘗這一獨特風味,又能領略一番侗族同胞的待客風情。
2、油茶多為家庭婦女即食即制。近年在一些大的賓館飯店也開始經營。其制法是,先將茶葉入鍋炒熱,再倒上茶油,加上食鹽、生姜同炒,炒香后,加入泉水煮沸,再用木槌把茶葉舂碎,燜一會兒,濾去茶渣;將油炸黃豆、花生、糯米、糍粑等配料放入賓客的碗內,沖上茶水,就成了香味撲鼻的打油茶了。飲用這種油茶,要用一根筷子,一般要喝三碗,還有一定的傳統禮節。即主說聲“請”,再飲用,飲后待主人收拾完畢方能退席。
本文到此講解完畢了,希望對大家有幫助。