您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-12-04 00:24:17 來源：
老陳醋和陳醋一樣嗎（老醋和陳醋有什么不同）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老陳醋和陳醋一樣嗎，老醋和陳醋有什么不同很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、原料...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。老陳醋和陳醋一樣嗎，老醋和陳醋有什么不同很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、原料不同：老醋的釀造選擇優質糯米，高級紅川、特等芝麻、白糖等為原料。陳醋主要原料是高粱，麩皮，水，大麥，大米，豌豆，白砂糖，食用鹽。
2、狀態不同：老釀色澤棕黑，性溫熱、強酸不澀、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久風味愈佳，是質地優良的調味品。陳醋濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，貯放時間長，不易變質等特點。
3、功效不同：老醋具有開脾健胃、去濕殺菌的功能。民間除食用外，過常用它配藥、制藥，是治療皮膚肚病、腮腺炎、膽道蛔蟲、痛疸腫毒，去風逐濕，防治菌痢、感冒、對預防流腦、動脈硬化、高血壓等病也有一定功效。陳醋主要食用功效是散瘀，止血，解毒，殺蟲。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
