您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-11-22 03:24:21 來源：
黃豆豬蹄湯的功效與禁忌（黃豆豬蹄湯的功效）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黃豆豬蹄湯的功效與禁忌，黃豆豬蹄湯的功效很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！家常做法...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。黃豆豬蹄湯的功效與禁忌，黃豆豬蹄湯的功效很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
家常做法
編輯
菜譜：黃豆燉豬蹄
主料：豬手1個
配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片
調料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
準備：
黃豆提前用清水浸泡半小時
做法：
1.鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
