您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-11-15 04:42:13 來源：
海蜇頭怎么做好吃（老醋蟄頭的做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海蜇頭怎么做好吃，老醋蟄頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！原料海蜇頭150克...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。海蜇頭怎么做好吃，老醋蟄頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
原料
海蜇頭150克、香蔥末25克、生抽15克、老醋30克、白糖適量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。
做法
1、選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用水沖數小時備用；
2、蔥末放小碗內，花生油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內，使蔥末發出香味，即成蔥油；
3、將海蜇頭濾去水，放大碗內，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水倒干，趁熱加老醋、生抽、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤，再灑點芝麻。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
