煎餃怎么煎好吃（煎餃怎么煎才酥脆好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。煎餃怎么煎好吃，煎餃怎么煎才酥脆好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

酥脆煎餃的做法步驟

1

自制水餃做好后冷凍備用。要吃新鮮的也ok.水餃做法此處省略500字……

2

準備不粘鍋，自家包好的凍水餃擺好(冰箱里拿出來不用解凍直接下鍋)

3

倒少量食用油。讓每個凍餃從頭到底都有點油

4

水餃上灑水。用手灑水是覺得水的多少易掌握一點。如果是凍餃則水多灑一點，感覺餃上皮有點稀則可。不要擔心水的多少不能一次到位，煎的過程中可隨時根據情況再灑水

5

蓋上蓋子

6

小火！小火！

7

幾分鐘后開蓋看看，水已經煎干，餃子好像熟了

8

翻一翻，餃子底已經有鍋巴。翻面繼續煎。如果太干就再灑點水再刷點油煎

9

爭取每一面都翻動煎一煎

10

每一面都煎得焦脆后出鍋

11

擺盤。是不是很有食欲？

小竅門

1.餃子餡應稍微咸一些，因為煎餃并不放鹽。

2.凍餃灑水多一些，如果是剛包的餃子則少灑些水，因為凍餃不易熟。

3.煎餃子時火不能大，否則餃子底下煎糊了餃子餡還沒熟。

4.煎的過程中多翻動多看，有鍋巴了就得翻面煎。

5.包餃子時多包一些凍上，使用時很方便。蒸煮煎都ok.能自己包還是自己包吧，吃著放心！

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。