炸年糕by多（炸年糕多木木多）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。炸年糕by多，炸年糕多木木多很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

炸年糕

　　健康功效

　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

　　食材用料

　　年糕400克；食用油800克；白糖40克； 甜面醬20克； 白芝麻8克； 溫白開水一碗； 耗油8克；

　　炸年糕的做法

　　1.準備所需食材，年糕，和白糖，耗油，白芝麻，涼白開和甜面醬，這個圖片是油炸好的年糕

　　2.將年糕拆口后一個一個的把它分開，全部分開后像不像一塊塊甜甜的奶酪

　　3.干凈無水的鍋里，燒熱鍋后倒入800克的食用油，大火燒開，先丟個年糕試試油溫

　　4.丟下去3-4秒年糕馬上浮上來了，油溫已經可以了，把一盤年糕慢慢的倒入鍋里，倒的時候慢慢的倒入，避免油花濺起來燙傷。切記安全第一，要小心做油炸的東西

　　5.用漏勺時不時的翻一下

　　6.炸到年糕都浮上來了，有點發黃顏色的時候

　　7.將年糕全部用漏勺撈出來放入準備好的干凈無水的盤子里，必須是無水的盤子噢，因為還要再次下鍋炸一次，如果有水那就不得了啦，油遇水蹦的厲害噢

　　8.撈干凈之后，還是大火將油再次燒開，加溫

　　9.然后在炸一次，這樣才能炸出色澤金黃，又酥又脆的口感來

　　10.油溫太高了，要控制好火候，覺得油溫太高可以適當調下火候，不要炸糊了噢

　　11.炸到這種顏色的時候就可以關火出鍋了

　　12.這是第一種吃法，趁熱在上面撒上白糖，就可以開吃了

　　13.第二種吃法就是，將炸好的年糕放進密煉好的糖醬汁里，每一個都均勻的裹上糖醬芝麻衣，那種有焦糖和醬香的味道口味，好吃到爆，絕對會上癮噢

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。