您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-12 20:12:18 來源：
四川肥腸粉好吃嗎（四川肥腸粉的正宗做法）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川肥腸粉好吃嗎，四川肥腸粉的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、你好，...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。四川肥腸粉好吃嗎，四川肥腸粉的正宗做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、你好，各地腸粉做法大致相同，只是調味各有特色。
2、腸粉做法：大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小時，撈出，再加9斤水磨成米漿。
3、提前2小時，將淀粉1斤加筋力源（腸粉專用）10-20克、食用鹽30克干拌均勻，再加1斤水調成糊。
4、將米漿與淀粉糊混合均勻，取出10%用3-4斤開水沖燙，然后再與其它混合糊攪拌均勻即成腸粉糊。
5、蒸屜擦點油，取150-200克腸粉糊放入蒸屜，攤勻，蒸2-3分鐘即可出屜，揭出即為腸粉。
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
