您現在的位置是：首頁 >動態 > 2023-10-10 00:12:16 來源：
干鍋基圍蝦的做法步驟（干鍋基圍蝦）
導讀 大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干鍋基圍蝦的做法步驟，干鍋基圍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！干鍋基圍蝦做法：...
大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。干鍋基圍蝦的做法步驟，干鍋基圍蝦很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
干鍋基圍蝦做法：
1.年糕掰開，入鍋煮軟后瀝干水份備用
2.蝦去腮去蝦線后背面剖開，洗凈瀝干水份，用鹽，胡椒粉，少許淀粉抓勻腌制15分鐘左右。（水份一定要充分瀝干，入鍋才不會油花四濺。也炸的更透，加淀粉也是為了讓蝦炸的更透更酥脆）
3.鍋內多倒些油，燒至冒煙時，倒入蝦炸至變色后起鍋瀝干油份。（想要蝦更酥脆，可以重新入油鍋復炸一次。炸蝦的油可以用來燒菜）
4.洋蔥切絲
5.土豆切條
6.藕豎著切成條。（土豆和藕切好都浸在水里，防止氧化）
7.黃瓜切條
8.另起油鍋，下入洋蔥絲炒至透明
9.倒入年糕和土豆翻炒至土豆軟爛
10.倒入黃瓜，并調入料酒，生抽，少許老抽，香辣豆豉醬，黑胡椒粉，孜然粉，五香粉，鹽和糖。（可根據口味調入其他調料）
11.炒勻
12.倒入蝦翻炒至味道融合即可
本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。
