怎樣做發面餅好吃（怎樣做發面餅又宣又軟）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。怎樣做發面餅好吃，怎樣做發面餅又宣又軟很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、主料

2、白面一升發酵粉3g

3、步驟

4、首先準備好一升白面，當然這個量根據自己需要來調整。在白面中加入3g發酵粉，用溫水和面，ps：現在是秋季，天氣比較涼了，用溫水和面比較容易發酵。

5、把和好的面蓋好進行發酵，俗稱發面。做的時候天氣比較涼，差不多一天了才發好。當然也可以在和好的面團上包上一層保鮮膜，更容易發酵。下面的圖片是發酵好了的面團。

6、把發酵好的面團加蘇打水（堿水也可以）搋一下（揉面）。搋好以后可以再在盆內靜置5分鐘，面團會更加柔軟。

7、把揉好的發面團在案板上分成等分，ps:案板上放一些面粉（布面）。

8、把分成等分的面團再分別揉一下，揉好以后準備用搟面杖來搟成片。

9、用搟面杖把揉好的面團搟成片。

10、把平底鍋放灶具上，開火，鍋內倒油。油溫熱以后，把搟好的面片放進鍋內。

11、放入鍋內以后注意要不時轉動一下，受熱均勻。差不多以后翻面再煎。

12、9，兩面都煎好以后就可以出鍋了。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。