酸菜汆白肉的做法東北竅門（酸菜汆白肉的做法東北）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。酸菜汆白肉的做法東北竅門，酸菜汆白肉的做法東北很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

主料五花肉500g酸白菜500g輔料蔥適量姜適量花椒適量大料適量料酒適量干紅辣椒適量

步驟

酸菜汆白肉的做法步驟11.制作方法：

煮肉的方法： 帶皮五花肉清洗干凈，花椒少許、大料1個、蔥姜少許

酸菜汆白肉的做法步驟22.鍋中加冷水，下入五花肉，煮開，撇去浮沫后加入蔥姜、花椒大料及料酒少許

酸菜汆白肉的做法步驟33.文火煮制約40分鐘八成熟后 撈出晾涼。湯中的調料撈出，留湯備用。

酸菜汆白肉的做法步驟44.“砂鍋酸菜汆白肉”制作方法：

材料如圖，蔥姜切絲，少許干紅辣椒掰開

酸菜汆白肉的做法步驟55.酸白菜橫切成細絲，比較厚的菜幫最好要片開再切成絲

酸菜汆白肉的做法步驟66.煮好的五花肉頂刀切成大片

酸菜汆白肉的做法步驟77.砂鍋中加少量油，小火加熱后加入干辣椒及蔥姜炒出香味

酸菜汆白肉的做法步驟88.加入酸菜絲略微翻炒

酸菜汆白肉的做法步驟99.倒入煮肉的原湯，蓋蓋煮約15分鐘

酸菜汆白肉的做法步驟1010.將熟五花肉碼在表面繼續加蓋煮制20分，肉片變透明即可

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。