小炒牛肉怎么炒好吃?（小炒牛肉怎么炒才好吃）

大家好，我是小夏，我來為大家解答以上問題。小炒牛肉怎么炒好吃?，小炒牛肉怎么炒才好吃很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、食材明細

2、牛肉適量

3、西芹適量

4、薯粉適量

5、胡椒粉適量

6、生抽適量

7、黃酒適量

8、鹽適量

9、蒜適量

10、姜適量

11、鮮紅辣椒適量

12、中辣口味

13、炒工藝

14、十分鐘耗時

15、普通難度

16、小炒牛肉的做法步驟

17、1

18、牛肉切絲，切的方法在老楊那學了一招橫切牛羊、豎切豬，呵呵現學現賣，謝謝老楊啊用薯粉(因為媽媽家自己做的我們家通常都是用薯粉來嫩肉)、鹽、黃酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分鐘備用。

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20、西芹切絲備用。

21、3

22、鮮紅辣椒、姜切絲、蒜切沫備用。

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24、起油鍋燒至2100W（270度）高溫。

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26、把淹好的牛肉過熱油快速的竄一下，撈起備用，這樣的牛肉保準嫩。

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28、留底油下蒜姜炒香，再把牛肉倒入迅速翻均再次鏟起備用。

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30、另起鍋放少許油下西芹、紅椒炒至八成熟。

31、8

32、最后下爆好的牛肉跟西芹翻炒幾下起鍋裝盤。

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34、很下飯哦。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。